ম্যাকারেল মাছের বাংলা নাম কি ( What is the Bengali name for mackerel fish ) | Best Topics-2026

ম্যাকারেল মাছের বাংলা নাম কি। রাঙ্গাচাঁটা বা কাবাল্লা নামে পরিচিত এই সামুদ্রিক মাছের পুষ্টিগুণ, প্রাপ্যতা, উপকারিতা ও রান্নার উপায় নিয়ে বিস্তারিত তথ্য পড়ুন এখানে।

ম্যাকারেল মাছ (Mackerel Fish) হলো একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর সামুদ্রিক মাছ, যা বিশ্বের বিভিন্ন উপকূলীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। অনেকেই জানতে চান, ম্যাকারেল মাছের বাংলা নাম কী? এর উত্তর হলো— ম্যাকারেল মাছের বাংলা নাম হলো রাঙ্গাচাঁটা মাছ বা কাবাল্লা মাছ। বাংলাদেশের দক্ষিণ উপকূল যেমন কক্সবাজার, টেকনাফ, পটুয়াখালী ও চট্টগ্রাম অঞ্চলে এই নামেই এটি বেশি পরিচিত।

ম্যাকারেল মাছের বৈজ্ঞানিক পরিচিতি ও প্রজাতি: 

ম্যাকারেল মৎস্যScombridae পরিবারের অন্তর্গত। এর অনেক উপপ্রজাতি রয়েছে, যেমন Indian Mackerel ( Rastrelliger kanagurta ), Atlantic Mackerel, Spanish Mackerel ইত্যাদি। বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে সাধারণত Indian Mackerel সবচেয়ে বেশি ধরা পড়ে। এটি দেখতে চকচকে রূপালি রঙের, শরীর লম্বাটে এবং পিঠের দিকে নীলচে-সবুজ দাগযুক্ত।

ম্যাকারেল মাছের পুষ্টিগুণ: 

ম্যাকারেল মৎস্য অত্যন্ত পুষ্টিকর। এতে রয়েছে:

• উচ্চমানের প্রোটিন,
• ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড,
• ভিটামিন D, ভিটামিন B12,
• আয়রন, ক্যালসিয়াম ও জিঙ্ক।

এই সব পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী ভূমিকা রাখে।

ম্যাকারেল মাছের উপকারিতা: 

• হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে – এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরল কমায়।
• মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে – নিয়মিত খেলে মেমোরি ও মনোযোগ বাড়ে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – এতে থাকা ভিটামিন D ও B12 শরীরকে শক্তিশালী করে।
• ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী – মাছের প্রাকৃতিক তেল ত্বক মসৃণ রাখে ও চুল পড়া কমায়।

  

বাংলাদেশে ম্যাকারেল মাছের প্রাপ্যতা: 

বাংলাদেশের বঙ্গোপসাগরের উপকূলে প্রচুর পরিমাণে ম্যাকারেল মৎস্য ধরা পড়ে। কক্সবাজার, পটুয়াখালী ও বরগুনা অঞ্চলে জেলেরা মৌসুমি সময়ে এই মাছ ধরে। বর্তমানে ঢাকা, চট্টগ্রাম ও নারায়ণগঞ্জের ফিশ মার্কেটগুলোতে ম্যাকারেল বা রাঙ্গাচাঁটা মাছ সহজলভ্য, বিশেষত অনলাইন সি ফিশ শপ বা ফরমালিন-মুক্ত মাছ বিক্রেতাদের কাছেও এটি পাওয়া যায়।

Read More: লাল কোরাল মাছের উপকারিতা

ম্যাকারেল মৎস্য রান্নার পদ্ধতি: 

বাংলাদেশে এই মাছটি নানা উপায়ে রান্না করা হয়—

• ভাজা ম্যাকারেল (ফিশ ফ্রাই),
• ম্যাকারেল কারি বা ঝোল,
• গ্রিল ম্যাকারেল,
• ম্যাকারেল মৎস্যর ভর্তা।

মাছটির মাংস নরম ও সুস্বাদু হওয়ায় এটি দ্রুত রান্না করা যায় এবং গন্ধও তুলনামূলকভাবে কম।

ম্যাকারেল মাছের বাংলা নাম কি?

ম্যাকারেল (Mackerel) একটি জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছ, যা বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন উপকূলীয় অঞ্চলে ধরা হয়। অনেকেই জানতে চান— ম্যাকারেল মৎস্যর বাংলা নাম কী? এর সহজ উত্তর হলো, ম্যাকারেল মৎস্যর বাংলা নাম হলো ‘রাঙ্গাচাঁটা’ বা ‘কাবাল্লা মাছ’। বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে বিশেষ করে কক্সবাজার, চট্টগ্রাম ও পটুয়াখালী এলাকায় এই নামেই এটি বেশি পরিচিত।

ম্যাকারেল মৎস্য সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতি:

ম্যাকারেল মূলত ( Scombridae ) পরিবারের অন্তর্গত একটি সামুদ্রিক মাছ। এটি সাধারণত ঠান্ডা ও উষ্ণ সমুদ্রের পানিতে ঝাঁক বেঁধে চলে। এর শরীর লম্বাটে, চকচকে রূপালি রঙের এবং পিঠে কালো-সবুজ দাগ থাকে। দ্রুতগতিতে সাঁতার কাটার ক্ষমতার জন্য ম্যাকারেল মৎস্যকে “ফাস্ট সুইমার ফিশ” বলা হয়।

ম্যাকারেল মৎস্যর পুষ্টিগুণ:

এই মাছটি প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন D, ভিটামিন B12, ক্যালসিয়াম ও আয়রনের চমৎকার উৎস। নিয়মিত ম্যাকারেল মৎস্যখেলে—

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমে,
• মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়,
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে,
• ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য উন্নত হয়।

ম্যাকারেল মৎস্য কোথায় পাওয়া যায়:

ম্যাকারেল মৎস্য সাধারণত বাংলাদেশের বঙ্গোপসাগরে, ভারতের উপকূলীয় অঞ্চল, দক্ষিণ চীন সাগর, জাপান, ইন্দোনেশিয়া, এবং আরব সাগর-এর পানিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বাংলাদেশে এই মাছটি সি ফিশ মার্কেট বা ঢাকায় ফরমালিন-মুক্ত মাছের দোকানগুলোতেও এখন সহজলভ্য।

রান্নায় ম্যাকারেল মৎস্যর ব্যবহার:

বাংলাদেশে ম্যাকারেল মৎস্য ভাজা, গ্রিল, কারি ও ঝোল হিসেবে রান্না করা হয়। এর মাংস সুস্বাদু, কোমল এবং কাঁটাও তুলনামূলকভাবে কম, যা একে পরিবারের খাবারের জন্য বেশ উপযুক্ত করে তোলে।

উপসংহার:

সংক্ষেপে বলা যায়, ম্যাকারেল মৎস্যর বাংলা নাম হলো রাঙ্গাচাঁটা বা কাবাল্লা মাছ। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সামুদ্রিক মাছ। নিয়মিত খাদ্য তালিকায় এই মাছ রাখলে স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ হয়।সারসংক্ষেপে বলা যায়, ম্যাকারেল মৎস্যর বাংলা নাম রাঙ্গাচাঁটা বা কাবাল্লা মাছ, যা পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু একটি সামুদ্রিক মাছ। এতে থাকা ওমেগা-৩, ভিটামিন ও প্রোটিন মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই মাছ যুক্ত করলে শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য তা একটি দারুণ স্বাস্থ্যসম্মত সিদ্ধান্ত হবে।